Slaná torta pre moju Zarušku k narodeninám !

Raz dávno som videla na nejakom blogu takúto užasnu slanú tortu.Prvy pokus bol tento no a odvtedy ju robievam dosť často pretože sme si ju doma zamilovali.Môj drahý si ju dá ráno poobede a na večeru kľudne tiež.Je luxusnejšia tým že je tam viac druhou pomazánok.Takže kto neskúsil určite vyskúšajte :-))


Potrebujeme:
Toustový chlieb
všelijakú zeleninku na ozdobenie
Vajíčka na ozdobu
Syr na poťah
šunku na ozdobu ( nemusí byť ide totiž aj dovnútra torty)

Pomazánky aké kto chce...bryndzová,tuniakova,syrovo-cesnaková,šunková,tvarohová ale kludne môžete pomazánky vymeniť aj za pomazánkové maslá ochutené.Ja som pri tejto torte volila šunkovu pomazánku a syrovo-cesnakovu.

Syrovo cesnaková :
 30dkg tvrdého syru Eidam
1x tatarska omáčka malá alebo majolka
1x kyslá smotana
4 strúčiky cesnaku
trošku soli

Postup:Syr najemno nastruhame pridáme majolku,kyslu smotanu,cesnak a trošku soli.Všetko zmiešame a necháme v chladničke trošku odležať aby sa chute spojili :-)

Šunkova pomazánka :
30dkg šunky v celku (nemusí byť neviem aká drahá aj tak sa mixuje)
1 bambino
2 PL horčice
2PL majolky
polovička takej strednej cibule
plátok masla
Toto všetko rozmixujeme dochutíme a je to :-)

Postup torty :
Toustový chlieb si naukladáme na dosku pekne vedla seba.Každý natrieme pr. šunkovou pomazánkou nato dáme plátkovy syr,alebo salám,šunku kto čo chce.Na to dáme druhú vrstvu toustového chleba stym že natrieme obidve strany chleba ale kazdu stranu inou pomazankou kvôli tomu že potrebujeme spojiť najspodnejsiu vrstvu chleba s vrchnou.takto budeme natierat až po vrch.na dalšiu vrstvu naukladame zasa nieco iné salám alebo syr kto nechce nemusí dať syr dovnutra kedže ide na poťah.Povch a boky torty potrieme pomazankou ktora zvýšila a do sáčku si dame syr v celku dobre zaviažeme a dáme do vrelej vody na ozaj chvilocku aby sa roztopil tak že sa bude dať valkať.Musite so syrom pracovat rychlo lebo rychlo tuhne a nepôjde valkat na tenko.Komu sa stým nechce babrat može na tortu naukladať platky syra alebo sunky.alebo aj aj :-) Necháme v chladničke odležat a možme podávať.

Osviežujúca smotanová torta

Smotanová torta ma vždy poteší.V lete je to užasné osvieženie a keď je možnosť dať miesto konzervovaného ovocia čerstvé je o to lepšia! Sama neviem či mám radšej vanilkovú časť alebo čokoládovú....


Potrebujeme: 4 veĺké kysle smotany
                     trošku mlieka na zriedenie
                    granko,vanil cukor
                    piškoty okruhle
                    ovocie-jahody,mandarinky...(akékolvek)

Postup:
 Je veľmi jednoduchý.2 kyslé smotany zmiešame s vanil.cukrom a dve s grankom.Do formy poukladáme piškoty na ktoré nanesieme krém,na krém ovocie zasa piškoty,krém,ovocie a tak stále dokola.Končíme piskotami potretými smotanou navrch dáme ovocie necháme vychladit aspon 2 hodinky aby trosku stuhla a piškotky trošku zmakli a môžme papať.

Parené buchty,buchtičky :o)

Vždy keď si robím domácu parenú knedľu tak spravím cesto z dvojitej dávky a urobím aj pár buchiet :-) Súú užasné mäkkulinké a cesto je ľahké ako pierko.Rozhodne odporúčam.

Potrebujeme :600g polohrubej múky
                     1 vajce
                     3 dcl mlieka (možno aj trošku viacej)
                     1 kocka droždia
                     0,5 dcl oleja
                   

Postup:
 Z teplého alebo skôr vlažného mlieka (nesmie byť horúce!),trošku cukru a kvasníc si urobíme               kvások.Do vačšej misky si dáme vajce,múku trošku soli a nakoniec primiešame hotový kvások.Pokial by sa Vám zdalo že je cesto velmi huste možete pridať ešte trokšku vlažného mlieka.Cesto dobre vypracujeme a dáme zakryté vykysnuť na nejaké teplé miesto.Necháme ho kysnúť približne 3/4 hodinku ale ak máte čas kľudne možte nechať aj dlhšie.Buchty budú o to lepšie.Z vykysnutého cesta vypracujeme malé buchty ktoré naplníme buď nutellou alebo lekvárom a dáme pariťdo hrnca s vodou (na utierku) a prikryjeme vyššou nádobou aby buchty mali kam rásť.Paríme ich 10-12 minút.
Hotové buchty potrieme ešte za horúca buď maslom alebo olejom.Potom už len polievame polevou ktoru sme si pripravili s masla a granka.

Poťah na tortu z marshmalows

POTREBUJEME : 75g marshmallow cukríkou,
                             120g pr.cukor
                             15g kukuričný škrob,
                             2kl olej.
POSTUP-Kukuričný škrob a cukor preosejeme pridáme cukríky a začneme miesiť.Miesime dovtedy pokým sa hmota nespojí potom pridáme olej.Na podložku si dáme preosiaty cukor (nie vela) a hmotu.vyvalkáme ju na požadovanú veľkosť(mne vyšla na celú tortu).Hmotu netreba vaľkať veľmi natenko.Dajú sa z nej vyrábať aj postavičky alebo iné ozdôbky.

Urobím si palacinky :-) 3-2-1

Čo môže byť na palacinkách geniálne???To,že sa nelepia a sú jemnučké a nadýchané ako obláčik.A hlavne sa majúúú rýýýchlo zjesť :-P

Recept :3 dcl mlieka,
            2 dcl vody,
            1 dcl oleja,
            2 vajcia,
           20 dkg hl.muky,
           štipka soli,
           pol balíčku vanil cukru.

Naplníme ich čím chceme my milujeme nutellu a jahodový džem ktomu domáca šlahačka a zmrzlina.No čo môže byť lepšie keď máte chuť na sladké ? :)

Narodeninová torta pre moju Zarku 1.rok :o)

Túto tortičku s domácim marcipánovým poťahom som robila pre moju dcéru k jej prvým narodeninkám.A bola to moja prvá torta s poťahom.Báála som sa jej ako čert kríža že či sa mi to podarí a či sa poťah neroztopí a tak ale nakoniec sa podarila a všetkým chutila :-)

RECEPT:
 Koprus -
5 vajec,150g kr.cukor,120g hl.múky,5 PL (polievkovych lyžic) oleja,štipka soli
Postup-
Bielka si oddelíme od žltkou.Do bielkou pridáme štipku soli a na vyšlaháme sneh.Keď už je sneh takmer hotovy primiešavame cukor (asi na tri krát).Sneh s cukrom musíme šľahať aspon 5 minút aby bol sneh celkom tuhý.Pokiaľ by sme túto fázu odflákli korpus nenarastie a ostane z neho hutná škaredá placka.do hotového snehu primiešavame žľtky a olej...tak že 1l oleja a jeden žltok prešlaháme a zasa jeden žltok a 1l oleja....preosiatu múku pridáme k snehovej zmesy opatrne vareškou premiešame a vylejeme do tortovej formy pečieme asi 40min na 200st.Múku preosievame kvôli tomu že je korpus viac nadýchaný a zabránime tým hrudkám v ceste.Tento korpus sa mi velmi osvedčil.Vystačí na klasicky rozmer tortovej formy.

Plnka-
2x jahodový puding ( ktorý uvaríme hustejší takže jeden puding uvaríme miesto 500ml len v 350ml mlieka),dve menšie kyslé smotany kvalitné rajo kvôli hustote,trochu masla(nemusí byťale keď by ste dávali aj poťah tak je to lepšie stým maslom),jahodový hustý džem na potretie korpusu.
Postup:
Uvaríme si pudingy necháme ich vychladnúť (občas miešame aby nevznikla napovrchu "kôrka" pretože potom sú v pudingu po rozmiešaní malé hrčky.Pridáme kyslé smotany a trošku masla (ja som pridala ešte jeden celý vanilkový cukor pretože po zmiešani pudingou so smotanami nebola plnka taká sladka aká by mala byť takže potom kľudne uvarte pudingy o niečo sladšie)

Vychladnutý korpus si prerežeme na tri pláty každý natrieme jahodovým džemom a nanesieme plnku takýsto celú tortu ponatierame plnkou ale už nepotierame džemom.Zdobenie je už na každom ako chce ja som použila marcipánový poťah

Recept na marcipán :
150g sušené mlieko polotučné,250g pr.cukor,kúsok tuku zhruba ako oriešok,2-3 ploievkove lyžice vody,mandlová aroma (nemusí byť kto nemá rád)

Jesenný jablkový koláčik :-)

Recept tohoto koláča vznikol tak že som si ho vymyslela.Pôvodne som chcela urobiť bublaninu alebo hrnčekovy koláč.Proste nejaký taký koláč aby som v nedeľu nemusela dlho stáť v kuchyni ale zároveň poteší a ukojí chuť na sladké.V chladničke som našla jahodové acidofilné mlieko ktorého jahodová chuť vôbec nebola cítiť v koláči a takisto som pridala aj jablká ktorých som sa potrebovala zbaviť :-) Vznikol šťavnatý koláčik ktorý bol na druhý deň ešte lepši keď si zakrýtý postál :-) Tak to je vlastne so všetkými koláčikmi v ktorých sú jablká.Stojí za to ho vyskúšať!

Potrebujeme:
300g hl.múky
200g kr.cukru ( ale keď dávate ochutené acidko stačí 150g)
100g hery
250ml acidka (môžu byť aj dva jogurty také redšie)
2 vajcia
1 PDP
3 vačšie jablká
1škoricový cukor
Kakao holandské

Toto množstvo vystačí na dva malé plechy.Alebo jeden vačši.

Postup:
1. Acidko zmiešame s cukrom,pridáme rozpustenú vlažnú heru a preosiatu múku s práškom do pečiva.Pridáme vajcia a vyšlaháme riedšie cesto.

 Do druhej polovice cesta som pridala kakao

2. Jablká ošúpeme najkrájame na tenšie mesiačiky a spolu so škoricovým cukrom osmahneme na panvici do zlatova až kým sa cukor nerozpustí a nenalepí sa na jablčka .

3. Cesto nalejeme do plechu ktorý sme si vystlali papierom na pečenie alebo sme si ho vymazali maslom a vysypali múkou.

4. dáme upiecť na 180st. a pečieme asi 30-35 minút.Hotovo :-)