Vždy keď si robím domácu parenú knedľu tak spravím cesto z dvojitej dávky a urobím aj pár buchiet :-) Súú užasné mäkkulinké a cesto je ľahké ako pierko.Rozhodne odporúčam.
Potrebujeme :600g polohrubej múky
1 vajce
3 dcl mlieka (možno aj trošku viacej)
1 kocka droždia
0,5 dcl oleja
Postup:
Z teplého alebo skôr vlažného mlieka (nesmie byť horúce!),trošku cukru a kvasníc si urobíme kvások.Do vačšej misky si dáme vajce,múku trošku soli a nakoniec primiešame hotový kvások.Pokial by sa Vám zdalo že je cesto velmi huste možete pridať ešte trokšku vlažného mlieka.Cesto dobre vypracujeme a dáme zakryté vykysnuť na nejaké teplé miesto.Necháme ho kysnúť približne 3/4 hodinku ale ak máte čas kľudne možte nechať aj dlhšie.Buchty budú o to lepšie.Z vykysnutého cesta vypracujeme malé buchty ktoré naplníme buď nutellou alebo lekvárom a dáme pariťdo hrnca s vodou (na utierku) a prikryjeme vyššou nádobou aby buchty mali kam rásť.Paríme ich 10-12 minút.
Hotové buchty potrieme ešte za horúca buď maslom alebo olejom.Potom už len polievame polevou ktoru sme si pripravili s masla a granka.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára